杜昌旺

高血压与盐的摄入息息相关，大量摄入钠会增加血管阻力，提高患高血压的概率。

控制盐的摄入，不仅是减少生活中调味品的盐，也要留意身边的高钠蔬菜。高血压患者要想血压稳，尽量少吃四种蔬菜。

茴香 茴香性温味辛，可以帮助促进胃液的分泌，达到增进食欲的效果，茴香饺子也是很多人喜欢的一道菜品。但每100克新鲜茴香中，含钠186.3毫克，相当于0.5克左右的食盐，对于高血压患者而言属于高钠食物，应当少吃。

茼蒿 每100克茼蒿中钠含量高达161毫克，根据高钠蔬菜的判定标准，茼蒿中含钠量已超标，所以高血压患者要尽量少吃。就算要吃，也要少放盐、油。

奶白菜 奶白菜味甜性寒，可以清热解毒、通利肠胃，每100克奶白菜中钠含量为170.2毫克，因此建议高血压患者不要过多食用。

牛皮菜 牛皮菜又叫甜菜、海白菜等，每100克牛皮菜中钠含量为260毫克，是名副其实的高钠蔬菜，高血压患者需格外注意，尽量少吃。

另外，萝卜、白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等钠含量也不低，烹制时也要相应少放点盐。生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋等属于低钠蔬菜，各种豆类、瓜类蔬菜含鈉量也很低，适合高血压患者食用。

（摘自《健康时报》）

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